1 Wybór ziarna
Tutaj zaczyna się droga do wysokiej jakości whisky. Wybór zboża ma ogromne znaczenie dla smaku whisky. Z tego powodu inwestujemy dużo czasu i wiedzy w tej fazie produkcji whisky.
Изгубено парче от пъзела
2 Fermentacja
Kolejny ważny etap. Naturalny proces, w którym cukry są przekształcane w alkohol. Podczas fermentacji gromadzi się większość składników smakowych i aromatycznych whisky Black Ram.
3 Destylacja
To najpotężniejszy proces w trakcie produkcji. Doskonała znajomość reżimów, optymalnych temperatur, zachowania zanieczyszczeń jest narzędziem do stworzenia dobrze zbilansowanego napoju z podkreślonymi walorami, takimi jak smak i aromat o wykończonym stylu i jakości.
4 Dojrzewanie
Dojrzewanie to proces, w którym destylat zbożowy jest przechowywany przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach, w których inny napój, taki jak bourbon lub sherry, był już leżakowany. W wyniku tego procesu whisky nabiera nut kakao, czekolady, wanilii i kawy, które nadają jej słodki smak.
5 Butelkowanie
Ostatni, ale nie mniej ważny proces. Procentowa zawartość alkoholu w whisky w beczkach wynosi zwykle około 60%, a następnie jest redukowana do około 40% w celu zabutelkowania w kontrolowanym środowisku.
