1 МАЛЦ
Пътят на висококачественото уиски започва от тук. Малцуването е изключително важен процес при производството на уиски “Black Ram”. Тогава именно се изгражда специфичният и добре познат “малцов вкус”.
Изгубено парче от пъзела
2 ФЕРМЕНТАЦИЯ
Следващият важен етап. Естествен процес, при който захарите се превръщат в алкохол. В хода на ферментацията се натрупват по-голямата част от вкусовите и ароматни съставки на уиски “Black Ram”.
3 ДЕСТИЛАЦИЯ
Това е най-мощния процес в хода на производството. Отличното познаване на режими, температурни оптимуми, поведение на примесите е инструмент за създаване на добре балансирана напитка с подчертани достойнства като вкус и аромат със завършен стил и качество.
4 СЪЗРЯВАНЕ
Стареенето е процес, при който зърнения дестилат се съхранява за период не по-малък от три години в дъбови бъчви с различна степен на обгаряне на дъгите. В следствие на този процес напитката се обогатява с аромати на какао, шоколад, ванилия и кафе и заглаждат вкуса, придавайки му сладост.
5 БУТИЛИРАНЕ
Последен, но не по важност процес. Ключовите стъпки тук са намирането на оптималната форма и пълнене в контролирани условия. През тези процеси минава всяка една бутилка “Black Ram” за да достигне до вас носейки своя отличителен вкус, характер и вид.
